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金目鯛 干物 【静岡 伊豆】伊豆特選 金目鯛 干物 5枚セット
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- 価格:3,500円
- 販売元:静岡グルメ セレクトフードコパン
- 商品名【静岡 伊豆】伊豆 金目鯛 干物(ひもの) 5枚セット 商品内容 【静岡 伊豆】伊豆 金目鯛 干物 (ひもの) 5枚セット ・国産 金目鯛 約125〜150g × 5枚 賞味期限 金目鯛 干物は、出荷日より冷蔵で7日 ※金目鯛の干物の到着後はお早めにお召し上がりください。 お届け期間 着日、時間帯指定が可能です。[ お届けについて→ ] お支払方法 通常のお支払方法が可能です。[ お支払いについて→ ] 同梱について 伊豆海産物の他の商品との同梱ができます。 尚、産地直送のため伊豆海産物以外の商品とは、同梱できませんのでご了承ください。 送料について 【クール冷凍便】送料は基本料金での配送です。[ 送料について→ ] ご用途 熨斗はお付けできます(無料サービス)。包装は発泡スチロール梱包の為できません。ご了承ください。 お歳暮、お年賀、お中元、父の日、母の日、敬老の日、結婚や出産の内祝いやお返し、お誕生日祝、お見舞、お祝い、お礼等の贈り物(ギフト)に、ご自宅で、ホームパーティーに、どうぞ。 【魚】【水産物】【海産物】【こだわり】【産地直送】【フォーシーズン】【グルメ】【静岡県産】[金目鯛 キンメダイ ひもの 干物 伊豆 静岡県 食品 魚介類・シーフード]ひもの ≪静岡伊豆≫ 金目鯛の干物(ひもの)5枚セット ひものは、太陽の下で干すことによって、その表面にパリッとした固い膜を作り、保存性が高まります。 また、ひもの独特の食感と味を作り出すことができます。 東に相模湾、西に伊豆の山々に囲まれ、自然豊かな伊東市宇佐美。 伊豆では、豊富に魚介類がとれ、また太陽がさんさんと降り注ぐ温暖な気候に恵まれ、ひもの作りに適しており、昔から盛んに行われてきました。 海産物専門店の伊豆中では、 獲れたての新鮮な魚介類を、一尾一尾、丁寧に手開きし、昔ながらの天日干しをしています。 ひもの開きの職人、河野智司氏は、毎年行われる伊東温泉めちゃくちゃ市のイベント『ひもの開き日本一大会』で、2年連続して優勝するほどの腕の持ち主。 そのひものの開きは、スピーディで絶妙な手さばき。一尾一尾が丁寧に開かれます。 天日干しのひものは、水にこだわり、わざわざ伊東と反対の伊豆の西側の駿河湾深海からくみ上げた「海洋深層水」を使用しています。 また、塩もこだわり、その海洋深層水を使って伊豆中が自らが製造した「深海の塩」を使用しています。 「深海の塩」は、普通の塩と比べて、カルシウム、マグネシウム等のミネラル分が大変多く含まれています。 「海洋深層水」と「深海の塩」仕立てにより出来上がったソフトでまろやかな「金目鯛の干物(ひもの)」の味をお楽しみください。 炭火で焼くのが一番いいですが、ガス火でもおいしく焼けます。 ひものを焼く際のポイントは、焼き網を十分に加熱すること。 十分に熱した焼き網の上に干物をのせてください。 最初に片面を6割焼いたら、裏返して残り4割を焼くのが旨さの秘訣です。 1.まずは、皮目から焼く 皮目(皮のついている側)から先に焼いていきます。 家庭グリルなど、上火の場合は皮目を上側にして焼いてください。 2.皮は、バリバリが最高 十分に焼いたら、裏返して反対側も焼いていきます。 美味しく焼き上げるコツは、皮がバリバリになるくらいまで焼くこと。 お箸で触れた時、バリッと音がするくらいが最高です。 天日干しの干物は、朝ごはん、和食に良くあいます。 お好みで、醤油、大根、レモン等をかけててもさらに美味しく召し上がれます。 また、お酒の肴としてもお薦めの逸品です。